微波解冻机的特点:
1)、解冻迅速,冷冻产品可在5~10分钟内解冻完毕,从而保证了对产品需求的迅速对应,便卫生和加工作业。
2)、减少滴水损失。由于采用的是冷冻产品内部发热解冻方法,解冻品内外温度均一,所以不易出现滴水现象,并且能大程度保持产品的品质。
3)、可实现从冷冻保存→解冻→后处理工序的连续式作业。
4)、不需要打开包装即可解冻。
5)、由于在解冻时不需要用水,故能保证作业环境干燥清洁,河池微波解冻设备,作业环境优良,容易实现HACCP.
6)、通过设定产品的解冻条件,任何人都可以进行解冻作业并保证产品解冻后的品质稳定性。
7)、解冻安全卫生,由于不使用水,所以不会产生细菌污染,另外也能节约用水成本。
8)、节约人力及减少作业空间占用。
微波解冻设备主要用途:
适用于冻肉、冻鱼、冻鸡、蛋制品等冻品的快速解冻,可控制的温升使加工物料在几分钟内达到后续加工的温度和结构状态。
微波解冻设备技术特点:
1.*特的微波馈能方式,使微波场强分布均匀,较之水浴等传统解冻方式,其解冻过程迅速,避免了微生物的大量繁殖,水产海鲜微波解冻设备,清洁卫生,915鸡肉微波解冻设备,环保;
2.专业设计的大开口漏能抑制系统,实现了体积较大物料的整块连续解冻,操作简便、快捷;
3.专业可靠的产品设计,确保了物料在解冻过程中无汁液损失,保持了**固水蛋白,提高了产品的成品得率;
4、微波能够深入物料内部直接加热,不需要传导过程,一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成,隧道式微波解冻设备,是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。
5、节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间,可以在包装内解冻,减低了对卫生环境的要求,同时避免了水解冻时浪费的水资源。