?微波烘焙设备的特点
微波烘焙设备的特点:
1、 能量转换效率高,加热速度快,烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,瓜子微波烘烤设备哪家强,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。
微波烘烤设备 烘烤杀菌一体机不需要预热,活体大虾微波烘烤设备,没有热惯性,一开机就升温。利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀灭大肠杆jun,在80~90℃细菌总数大大降低,邢台微波烘烤设备,时间只需2~8分钟。速度快,时间短,三文鱼微波烘烤设备, 经微波杀菌处理的物料,可提高产品质量及延长保质期限有显著的效果。 微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用;该设备是**短波与光波结合的设备。以对虾为例,设备根据对虾的肉质特性,采用微波,光波,红外相结合的方法,可烘烤出白壳嫩肉,白壳硬肉,红壳硬肉,红壳嫩肉等多品种。
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